भीगी हुई मूंग दाल Sprouts खाने के फायदे |

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health benefits of sprout in hindi

आज हम जिस चीज के बारे में आपको बताने जा रहे है वह हमारे घरो में आसानी से पायी जाने वाली दाल ही है उसका नाम मूंग दाल है यह एक ऐसी दाल है जिसमें पोसक तत्व जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते है उनकी मात्रा चने की दाल से भी ज्यादा होती है|

इस दाल को खाने के अनेको तरीके है सब्जी बना के भी खा सकते है| हलवा भी बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बनता है पर जो खाने का तरीका आज हम आपको बताने जा रहे है उसका हमारी सेहत के ऊपर चमत्कारिक फायदे होते है| तो आइये विस्तार से जानते है Sprouts खाने के फायदे |

Sprouts खाने के फायदे -Health Benefits of Eating Sprouts in Hindi

1 .शारीरिक दुर्बलता कम करती है

इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन है जो हमारी सरीर के विकाश में बहुत महत्वपूर्ण होता है| जो रोजाना शारीरिक कसरत करते है और कोई हेल्थ सप्लीमेंट नहीं ले पते उनके लिए मूंग दाल प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्त्रोत है|

2.मोटापा कम करती है

अंकुरित मूंग दाल में फाइबर की मात्रा भोत ज्यादा होती है और फाइबर हमरे पाचन तंत्र को मजबूत बनता जिस से हमें भोजन पचने में आसानी होती है| तो इसलिए यह आसानी से पच जाता है इसमें फैट की मात्रा भी काम होती तो इस से मोटापे को कण्ट्रोल करने में आसानी होती है|

3 .ब्लड प्रेसर और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है

मूंग दाल खाने से शरीर में सोडियम का इफेक्ट काम होता है जिस कारण ऐसे खाने से ब्लड प्रेसर और कोलेस्ट्रॉल का लेवल काम हो जाता है|

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मूंग दाल को अंकुरित करने की विधि – How To Make Sprouts at Home in Hindi

Sprouts खाने के फायदे तो जान लिए अब जानते है इसको अंकुरित कैसे करते है| मूंग दाल को अंकुरित करना बहुत ही आसान है पर सर्दियों में इसको अंकुरित होने में गर्मियों की बजाये ज्यादा समय लगता है ज्यादा सर्दी हो तो इसको 2 से 3 दिन भी रखना पड सकता है पर गर्मियों में ऐसा नहीं है गर्मी के दिनों में ये 10 से 12 घंटे में ही आसानी से अंकुरित हो जाती है|

  1. इसके लिए आप एक कटोरी मूंग दाल दाल को जीस टाइम खाना है उस २४ घंटे पहले भिगो के रख दो जैसे आज सुबह खाना है तो एक दिन पहले सुबह भिगो के रख दो स्याम तक भीगने दो|
  2. सुबह की भीगी हुयी दाल को स्याम को एक रूमाल या कोई सूती कपडा लेकर उसमे बांध के कही हवा में लटका दो अगर ये काम आप दिन में कर रहे है तो जब कपडा सुख जाये उसपे हल्का सा पानी डाल दे ऐसा निरतर कुछ अन्तराल के बाद करते रहे और अगर रात को ये किर्या कर रहे है तो उसको ऐसा ही रखा रहने दे सुबह तक दाल अंकुरित हो जाएगी|
  3. अगर आपके पास सूती कपडा नहीं है तो आप उसको वैसे भी किसी बरतन में रख सकते है 10 से 12 घंटे में अपने आप अंकुरित हो जाती है|

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